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自己做黑莓果醬

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首先先貼一下野生黑莓的照片
它是長這樣子滴~
還有硬刺,拔的時候要很小心
成熟的黑莓輕輕捏住轉一下就掉下來了
不成熟的話是很難拔下來的
如果硬要轉的話反而會被它莖上的刺刺到哩
我就被刺了好幾下...= =
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摘一盒回來囉~~
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用清水洗淨幾次後晾乾
將黑莓和等重的糖放下去煮
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放這麼多糖不是為了貪吃甜喔
其實是為了保存問題~
糖放得多才保存的久
但其實我沒放等重~
因為很快就會吃掉啦XD
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先大火把糖煮溶之後轉小火煮45分鐘
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然後關火等放稍涼之後放入玻璃罐中
就完成囉~~
看起來像不像市售的果醬啊?^_^
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塗麵包吃超級好吃喔~!!
(但咬起來有黑莓籽小粒小粒的,有時滿討厭的XD)
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我查網路作法時有看到自製果醬爆裂的新聞 請點這裡
裡面說最後裝瓶的步驟要把瓶子倒置形成真空狀態
但我怎麼看都看不懂要怎麼做@@
所以最後我就用保鮮膜封口
和熊一個星期內把果醬掃光囉~
呵呵呵~!!
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